fbpx

吃喝必备

美食 

希腊是一个美食国度。这里历史悠久,毗邻地中海,拥有着世界上一些最好的食材,为丰富 的传统美食提供了完美的基础。
希腊的每个地区都有其独特的美食文化:
Moussaka

这道传奇的希腊菜品是以茄片为底层,再层层覆盖番茄片、西葫芦片和土豆片,然后再覆盖厚厚的一层炒羊肉沫,最后加上以奶酪和面粉为基础的白酱汁,烘烤而成。 

烤肉卷 – Souvlaki
Souvlaki 是希腊最受欢迎的当地特色快餐。希腊人是炭烤大师。 片下大片的串烧猪肉//羊肉,搭以切碎的西红柿和洋葱,用pita饼卷起来再淋上当地著名的酸奶黄瓜酱汁tzatziki。此烤肉卷在希腊各地广受欢迎。

西葫芦煎饼(kolokythokeftedes)

这道美食有时里面加了肉末,有时加了芝士,炸成球状。是一道必尝的开胃菜。饼内通常由磨碎或泥状的西葫芦与莳萝、薄荷或其他绝密香料混合制成。搭配 tzatziki,因其清凉蔬菜感而广受人们爱戴。 

龙虾意面(astakomakaronada) 

这道精致的希腊菜肴的主要元素是龙虾肉,配以美味的番茄酱,搭配意大利面条。这道菜的酱汁通常用葡萄酒和各种香草和香料调味制成。

土豆羊肉 

这道希腊经典菜肴由烤箱烘烤土豆和羊腿而成。之前可用橄榄油和新鲜香草腌制调味。这道菜主要是为特殊场合或家庭聚会准备的,通常再配上一点柠檬汁。

大虾配煎芝士

这道经典的希腊菜肴传统上用茴香烈酒去釉,然后淋上浓郁的番茄酱,最后撒上碎菲达奶酪。 

希腊茄泥 

这道菜肴将烤茄子、大蒜和橄榄油混合成在一起,作为开胃菜来享用。这道菜虽然简单,但可以进行很多搭配。

希腊白豆汤
Fasolada 是一道简单而传统的希腊汤品,由干白豆制成,淋上橄榄油,与各种蔬菜和香料(如洋葱、大 麦、芹菜和西红柿)一起炖煮。其营养丰富,让人想起古代支撑亚历山大大帝军队的三种主要农作物。

蜂蜜和果仁蜜饼 

希腊人非常甜品,这些甜品通常以橄榄油和蜂蜜组合为基础,包裹在层层薄片状的酥油面中。经典的果仁蜜饼里包裹了蜂蜜、filo 和磨碎的坚果。或者可以尝试 galaktoboureko 一道百里香蜂蜜淋在新鲜浓稠的希腊酸奶上的更简单的甜点。

大米布丁 

希腊式大米布丁是一道受欢迎的菜肴,通常作为早餐、清淡的下午点心或饭后甜点享用。基本形式是由米饭和牛奶组成,慢慢煮熟并剧烈搅拌,直至浓稠像奶油冻。

美酒

没有一两杯美酒下肚就不能构成完美的希腊美食体验。希腊人喜欢喝酒。喜欢小酌后的舒适放松感。 

茴香酒 

Ouzo 是希腊饮品之王。 Ouzo 是一种由茴香风味制成的白兰地,具有美妙而浓郁的味道。通常加冰和水饮用,适合搭配海鲜和咸味菜肴。
Raki / tsipouro / tsikoudia
Raki,也被称为 tsipouro tsikoudia,是一种烈性白酒,在希腊各地广泛生产和售卖。类似中国的白酒,但是有葡萄酿制而成。其可以作为开胃菜的办酒。 

Rakomelo 

Rakomelo 是一种香甜的酒精饮料,非常适合寒冷的天气饮用。由热拉基、蜂蜜、肉桂或豆 蔻和丁香制成。这种饮料也是治疗喉咙痛和咳嗽等疾病的极好饮品。

Metaxa 

Metaxa 是一种口感甘甜的白兰地饮料。它的颜色类似于法国干邑,精心酿制而成, 以满足尝试它的人们的味蕾。
Mastiha
Mastiha 是一种独特的甜利口酒,用从乳香树收集的树脂调味,乳香树是一种只生长在希俄斯岛的小树。 Mastiha 的风味独特而精致。这是一种非常强烈且令人上瘾的饮料。 

希腊葡萄酒 

希腊周围有数百家甚至数千家葡萄庄园和酿酒厂,每个地区都有自己独特的葡萄类型。北部的克里特岛、圣托里尼岛、萨摩斯岛、尼米亚和马其顿生产自己的红葡萄酒或白葡萄酒品种。最受欢迎的希腊葡萄酒之一是 retsina——一种典型的塞萨洛尼基白葡萄酒。著名的萨摩斯甜酒(vin doux)对于到访希腊的葡萄酒爱好者来说也是不错的选择。